Fabrication du Fromage
Les plus belles visites autour de Montreux
Traditional Swiss cheese
La visite du Chalet Bio à Château-d’Oex offre un aperçu authentique de la fabrication traditionnelle du fromage suisse. Au cœur de ce restaurant de style alpin, d’habiles fromagers, vêtus d’habits traditionnels, font la démonstration du processus séculaire de fabrication du fromage « Le Chalet Bio » sur un feu de bois. Avec 160 à 200 litres de lait biologique, ils produisent une meule de 16 à 20 kg de fromage à pâte dure, selon des méthodes qui rappellent celles des chalets de montagne.
Une expérience fantastique pour visiter la région de Montreux.
Vivez une expérience exceptionnelle !
Au cœur des Alpes
À Château-d’Oex, visitez Le Chalet, un restaurant d’alpage traditionnel où vous pourrez assister à la production artisanale du fromage « Le Chalet Bio ». Des fromagers en tenue traditionnelle transforment 160 à 200 litres de lait biologique en une meule de 16 à 20 kg de fromage à pâte dure au feu de bois, selon des méthodes ancestrales.
Visites guidées :
La démonstration se déroule dans le cadre chaleureux et boisé du restaurant, permettant aux visiteurs d’observer chaque étape, du chauffage du lait dans un grand chaudron de cuivre au caillage, en passant par le découpage à l’aide d’une harpe à fromage et le moulage du fromage. Le fromage est ensuite affiné en cave pendant 5 à 6 mois avant d’être prêt
Nombre de participants : 10 à 20 personnes
Durée : environ 4h
Prix : sur demande
Visite privatisée pour votre groupe de 10 à 20 personnes.
Voyages abordables
Prix basé sur le nombre de personnes.
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